Nepražené kakaové boby – superpotravina a antidepresivum
autor: RNDr. Šárka Svo... | přidáno: Úterý 11. Říjen 2016 22:03
Kakaové boby jsou sušená semena kakaovníku pravého (Theobroma cacao). Z kakaových bobů se vyrábí tolik oblíbená čokoláda. Bohužel běžně prodávaná čokoláda prochází složitým výrobním procesem, při kterém kakaové boby ztrácí řadu svých prospěšných živin. Navíc je k nim při výrobě dodána řada dalších ingrediencí. Především cukr, který je příčinou tloustnutí a řady onemocnění. Ale ne všechnu čokoládu je třeba zatracovat. Více o čokoládě a jakou vybrat se dočtete zde.
Stejně tak kakao, běžně prodávané v obchodech, je většinou díky pražení ochuzeno o mnoho cenných živin.
Kakaové boby je nejlepší konzumovat pouze šetrně zpracované a nepražené.
Co obsahují nepražené kakaové boby
- minerální látky - například hořčík, železo, mangan, síru, zinek, chrom, měď,
- vitamíny – například řady B, E, K,
- prospěšné tuky (například kyselinu stearovou, která neovlivňuje hladinu cholesterolu),
- mají vysoký obsah antioxidantů – například flavonoidy,
Jak nepražené kakaové boby konzumujeme
- k ochucení a zdobení sladkých pokrmů – dezerty, kaše,
- do jogurtu,
- do smoothie atd.
Tipy pro vás
- Kakaové boby jsou přírodním antidepresivem, protože obsahují dopamin a serotonin. Můžete si drcené kakaové boby dát jen tak samotné – zlepšíte si náladu, koncentraci, dodáte rychlou energii a zaženete hlad.
- Nepražené drcené kakaové boby seženete například v prodejnách zdravé výživy.
Nepražené kakaové boby můžete jíst i při hubnutí.
Napište mi na FB: Můj talíř - andromenovyziva.cz.
Kategorie:
Další články
7. Červenec 2016 |
Encyklopedie |
Co je metabolismus
Metabolismus = látková přeměna.
Je to soubor všech enzymových reakcí, jedná se o látkovou a energetickou výměnu, příjem a zpracování živin. Zahrnuje přeměny produktů trávení na odpadní látky a výstavbu nových životně důležitých... Zobrazit celý článek.
7. Červenec 2016 |
Léčivé potraviny |
Ovesné vločky jsou velmi zdravou potravinou.
Co jsou ovesné vločky a jaké produkty lze koupit
Ovesné vločky se vyrábí lisováním jader ovsa.
Lze koupit i tzv. jemné ovesné vločky, které se vyrábí tak, že se jádra před lisováním nařežou. Pro... Zobrazit celý článek.
28. Červen 2016 |
Léčivé potraviny |
Kváskový chléb
Tradiční kváskový chléb je pouze z přírodního kvásku, mouky, vody, soli a kmínu. Neobsahuje žádné droždí.
Recept na pravý domácí kváskový chléb najdete zde.
Co je tradiční kvásek
Tradiční kvásek je pouze směsí mouky (žitná) a vody. Za... Zobrazit celý článek.
15. Červen 2016 |
Prevence nemocí |
Světová zdravotnická organizace (WHO) v dubnu 2016 zveřejnila Světovou zprávu o diabetu. Ze zprávy vyplývá, že diabetes (cukrovka) je tichý zabiják na vzestupu.
Negativní data
V České republice vzrostl výskyt diabetu za posledních 25 let u mužů z 6... Zobrazit celý článek.
7. Červen 2016 |
Recepty |
Ingredience:
(z uvedených ingrediencí upečete cca 12 kusů muffinů)
Korpus:
45 g lískových ořechů
75 g ovesných vloček
med
voda
Druhá vrstva:
375 g polotučného měkkého tvarohu
250 ml jahod (banán, hroznové víno, broskev, kiwi nebo jiné ovoce dle... Zobrazit celý článek.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- …
- následující ›
- poslední »
Přidat komentář