Nepražené kakaové boby – superpotravina a antidepresivum
autor: RNDr. Šárka Svo... | přidáno: Úterý 11. Říjen 2016 22:03
Kakaové boby jsou sušená semena kakaovníku pravého (Theobroma cacao). Z kakaových bobů se vyrábí tolik oblíbená čokoláda. Bohužel běžně prodávaná čokoláda prochází složitým výrobním procesem, při kterém kakaové boby ztrácí řadu svých prospěšných živin. Navíc je k nim při výrobě dodána řada dalších ingrediencí. Především cukr, který je příčinou tloustnutí a řady onemocnění. Ale ne všechnu čokoládu je třeba zatracovat. Více o čokoládě a jakou vybrat se dočtete zde.
Stejně tak kakao, běžně prodávané v obchodech, je většinou díky pražení ochuzeno o mnoho cenných živin.
Kakaové boby je nejlepší konzumovat pouze šetrně zpracované a nepražené.
Co obsahují nepražené kakaové boby
- minerální látky - například hořčík, železo, mangan, síru, zinek, chrom, měď,
- vitamíny – například řady B, E, K,
- prospěšné tuky (například kyselinu stearovou, která neovlivňuje hladinu cholesterolu),
- mají vysoký obsah antioxidantů – například flavonoidy,
Jak nepražené kakaové boby konzumujeme
- k ochucení a zdobení sladkých pokrmů – dezerty, kaše,
- do jogurtu,
- do smoothie atd.
Tipy pro vás
- Kakaové boby jsou přírodním antidepresivem, protože obsahují dopamin a serotonin. Můžete si drcené kakaové boby dát jen tak samotné – zlepšíte si náladu, koncentraci, dodáte rychlou energii a zaženete hlad.
- Nepražené drcené kakaové boby seženete například v prodejnách zdravé výživy.
Nepražené kakaové boby můžete jíst i při hubnutí.
Napište mi na FB: Můj talíř - andromenovyziva.cz.
Kategorie:
Další články
30. Listopad 2015 |
Léčivé potraviny |
Dýně Hokaido je taková malá oranžová vitamínová bomba. Měli by jí konzumovat všichni kdo se chtějí racionálně stravovat, hubnout a mají problémy spojené s andropauzou a menopauzou, protože je léčivá. Pochází z Anglie a proslavili ji pěstováním v... Zobrazit celý článek.
Přidat komentář