Jak vybrat máslo
O tom, že margaríny nedoporučuji, jsem již psala. Ve zmiňovaném článku si můžete přečíst proč jsou margaríny nezdravé a nevhodné.
Máslo, pokud ho budeme konzumovat jen v rozumné míře, je zdravější. V másle se přirozeně vyskytují vitamíny, hlavně vitamín A (významný pro zrak a pokožku a také důležitý antioxidant) a vitamín D, který podporuje vstřebávání vápníku (prevence osteoporózy).
Co říká vyhláška
Podle vyhlášky o požadavcích na mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje lze
- jako „čerstvé máslo“ označit máslo do 20 dnů od data výroby,
- jako „stolní máslo“ se označí máslo skladované nejdéle 24 měsíců od data výroby při teplotách minus 18 °C a nižších.
V prodejnách ale většinou najdete výrobky označené jako „máslo“
Jak tedy vybrat kvalitní máslo
Aby bylo opravdu máslem, musí obsahovat
- minimálně 80 % mléčného tuku,
- maximálně 16 % vody,
- nesmí obsahovat žádný rostlinný tuk.
Jak ukazují testy másel, které jsem četla, nejdražší máslo nemusí být nejkvalitnější. Ostatně to platí i dalších výrobků...
Podle mých zkušeností jsou kvalitní například máslo od Madety a Farmářské máslo.
Kvalitní máslo je nejlepší namazat na kvalitní chléb :). Recept na domácí kváskový chléb najdete zde.
Napište mi jaké máslo kupujete vy. Věděli jste jak ho vybrat? Najdete mě i na FB: Můj talíř - andromenovyziva.cz.
Další články
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- …
- následující ›
- poslední »
Přidat komentář