Nepražené kakaové boby – superpotravina a antidepresivum
autor: RNDr. Šárka Svo... | přidáno: Úterý 11. Říjen 2016 22:03
Kakaové boby jsou sušená semena kakaovníku pravého (Theobroma cacao). Z kakaových bobů se vyrábí tolik oblíbená čokoláda. Bohužel běžně prodávaná čokoláda prochází složitým výrobním procesem, při kterém kakaové boby ztrácí řadu svých prospěšných živin. Navíc je k nim při výrobě dodána řada dalších ingrediencí. Především cukr, který je příčinou tloustnutí a řady onemocnění. Ale ne všechnu čokoládu je třeba zatracovat. Více o čokoládě a jakou vybrat se dočtete zde.
Stejně tak kakao, běžně prodávané v obchodech, je většinou díky pražení ochuzeno o mnoho cenných živin.
Kakaové boby je nejlepší konzumovat pouze šetrně zpracované a nepražené.
Co obsahují nepražené kakaové boby
- minerální látky - například hořčík, železo, mangan, síru, zinek, chrom, měď,
- vitamíny – například řady B, E, K,
- prospěšné tuky (například kyselinu stearovou, která neovlivňuje hladinu cholesterolu),
- mají vysoký obsah antioxidantů – například flavonoidy,
Jak nepražené kakaové boby konzumujeme
- k ochucení a zdobení sladkých pokrmů – dezerty, kaše,
- do jogurtu,
- do smoothie atd.
Tipy pro vás
- Kakaové boby jsou přírodním antidepresivem, protože obsahují dopamin a serotonin. Můžete si drcené kakaové boby dát jen tak samotné – zlepšíte si náladu, koncentraci, dodáte rychlou energii a zaženete hlad.
- Nepražené drcené kakaové boby seženete například v prodejnách zdravé výživy.
Nepražené kakaové boby můžete jíst i při hubnutí.
Napište mi na FB: Můj talíř - andromenovyziva.cz.
Kategorie:
Další články
3. Únor 2016 |
Recepty |
1 lžičku sušených plodů goji zalijeme 250 ml vařící vody a necháme louhovat cca 15 minut. Přidat můžeme trochu medu a citron. Plody nasají vodu a změknou.
Tento čaj lze využít jako lehkou velmi zdravou svačinku, neboť měkké plody můžeme sníst. Goji... Zobrazit celý článek.
25. Leden 2016 |
Recepty |
Mexické guacamole
Ingredience:
avokádo
citronová šťáva
cibule
chilli
sůl
Guacamole s rajčetem
Ingredience:
avokádo
rajčata
citronová šťáva
česnek
cibule
sůl
Postup:
Zralé avokádo (více o avokádu zde) překrojíme napůl a vyndáme pecku. Přepůlené... Zobrazit celý článek.
19. Leden 2016 |
Léčivé potraviny |
Čokoláda není nic až tak špatného, jak nám je často prezentováno. Ale musíte vědět jakou si vybrat! Rozhodně je lepší se vyhnout čokoládě mléčné, která obsahuje hodně tuku, cukru a aditiv (chemických). Vyberte si čokoládu tmavou, která bude mít... Zobrazit celý článek.
19. Leden 2016 |
Recepty |
Ingredience:
120 g kvalitního kakaa
800 ml mléka
60 g cukru
1 lžička mleté skořice
1 lžička vanilkového extraktu
¼ lžičky kajenského pepře
Postup:
Smícháme kakao, cukr, skořici a kajenský pepř. Do kastrůlku dáme mléko a vanilkový extrakt a... Zobrazit celý článek.
12. Leden 2016 |
Léčivé potraviny |
Je to „běžná“ potravina, kterou máme nejspíš všichni doma v lednici. Až by se zdálo, že je obyčejná a nenadchne nás. Opak je pravdou. Z citronu bychom měli být nadšeni stále dokola. Představte si, že středně velký citron (o váze cca 150 g) poskytne... Zobrazit celý článek.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- 23
- …
- následující ›
- poslední »
Přidat komentář