Ghí neboli přepuštěné máslo - recept
autor: RNDr. Šárka Svo... | přidáno: Sobota 6. Srpen 2016 01:44
Ingredience
kravské máslo
Postup
Máslo zahříváme v hrnci na mírném ohni až začne vařit. Když se na povrchu objeví bílá pěna, sebereme jí a stáhneme oheň na minimální teplotu. Musíme dávat pozor, aby se ghí nepřipálilo a odstraňujeme z povrchu pěnu a sražené máslo. Ghí musí mít zlatavě žlutou barvu, ne nahnědlou. Příprava ghí (vaření) bude trvat cca ½ hodiny. Hotové ghí má nazlátlou barvu a je průzračné. Hotové ghí přecedíme přes jemné sítko nebo plátno. Pak ghí nechte vychladnout. Více o ghí zde.
Tip pro vás: Sebrané sražené kousky a pěnu použijeme do vaření, pečení, můžeme namazat na chleba apod.
Jak uchovávat ghí
- Ghí Lze uchovávat při pokojové teplotě (protože je hodně stabilní). Údajně má, pokud je uchováváno při pokojové teplotě, větší léčebné účinky. Navíc prý čím déle je skladováno, tím lepší účinky má (zraje).
- Nebo ghí uchováváme v suchu a chladnu ve spíži.
- V lednici, bude však tužší.
Použití ghí
- Do pomazánek,
- do sladkých moučníků a obilných kaší, pokrm získává oříškovou chuť,
- do základu dušených zeleninových směsí, polévek,
- na pečení, smažení, restování,
- mazat na chleba atd.
Používáte ghí? Napište mi na FB: Můj talíř - andromenovyziva.cz.
Kategorie:
Další články
19. Duben 2016 |
Andropauza a menopauza |
Příznaky menopauzy lze rozdělit na akutní (více o akutních příznacích si přečtěte zde), subakutní (více si o subakutních příznacích si přečtěte zde) a chronické. Předmětem tohoto článku jsou příznaky chronické.
Třetí stadium menopauzy
Třetí stadium... Zobrazit celý článek.
13. Duben 2016 |
Recepty |
Ingredience:
1 čajová lžička celého kmínu
1 čajová lžička majoránky
1 čajová lžička semen fenyklu
1 čajová lžička tymiánu
1 kus bobkového listu
Postup:
Sušené nebo čerstvé bylinky dáme do konvice a zalijeme ¾ l vody. Přivedeme k varu a vaříme na... Zobrazit celý článek.
10. Duben 2016 |
Léčivé potraviny |
Mandle jsou jádra plodu mandloně obecné. Jsou velmi oblíbenou pochoutkou, jejich konzumace je navíc zdraví prospěšná.
Co mandle obsahují
vitamíny řady B, vitamín E, C,
minerální látky - zejména vápník, fosfor, hořčík, železo, draslík,
stopové prvky... Zobrazit celý článek.
10. Duben 2016 |
Recepty |
Ingredience:
1 hrnek mandlí
4 hrnky vody
Postup:
Mandle předem namáčíme 24 hodin nebo alespoň 8 hodin, čímž v mandlích aktivujeme prospěšné enzymy. Pak důkladně rozmixujeme. Následně přecedíme přes plátno. Přecezenou drť můžeme využít například do... Zobrazit celý článek.
1. Duben 2016 |
Recepty |
Ingredience:
1 banán nebo jablko
300 ml mléka - mandlové, datlové, kokosové či jiné dle chuti
½ lžičky skořice
2 lžíce chia semínek
ovoce, ořechy na ozdobení
Postup:
Banán nakrájíme, zalijeme mlékem, přidáme skořici a rozmixujeme. Pokud je třeba... Zobrazit celý článek.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- …
- následující ›
- poslední »
Přidat komentář